米粉もちもちクレープ

材料（皮１０枚分）

米粉１００グラム、卵２個、牛乳２７０グラム、砂糖１０グラム、塩少々、バター３０グラム
生クリーム・チョコレートソース・イチゴ・マーブルチョコレート（トッピング）

①ボールに卵を溶き、牛乳・砂糖・塩を加え混ぜ合わせる。

②①に米粉を入れ混ぜ合わせ、一度濾して、３０分ほど室温でねかせておく。

③バターをレンジで溶かし②に加え、温めたフライパンで両面焼く。

④お好みでトッピングする。

季節の野菜などを巻いても美味しいです。

うすもちdeお好み焼き

材料

キャベツ、ウィンナー、ピザ用チーズ、うすもち、米粉、
マヨネーズ・ソース・青のり・鰹節（トッピング）

①材料を切る。
　　キャベツ（千切り）、ウィンナー（薄切り）にする。
②米粉と水を混ぜ、材料を混ぜ合わせる。

③ホットプレートかフライパンでうすもちを上に広げて、両面焼く。

餅のベーコン巻き

材料
　
切り餅、ベーコン、エリンギ

①切り餅１枚を４つに切り、ベーコンは半分に、エリンギは食べやすい大きさに切っておく。
②ベーコンの端に餅とエリンギをのせ巻いて、巻き終わりを爪楊枝で止める。

③フライパンにうすく油をひいて、蓋をして弱火で餅が柔らかくなるまで焼き、コショウをふる。

ベーコンの代わりに薄切り豚肉にしてみたり、エリンギの代わりに季節の野菜にしてみたり、
色々なバリエーションでお試しください。

餅入りかき揚げ

材料
　
切り餅、コーン缶（粒）、玉葱、紅ショウガ、大葉、米粉

①材料を切る。
　　餅（４～８等分）、玉葱（薄切り）、紅ショウガ（みじん切り）、大葉（千切り）
　　コーンは水気をきっておく。

②米粉と水を混ぜ、材料を混ぜ合わせる。

③②をスプーンですくい油で、餅が膨れて衣がカリッとするまで揚げる。

冷めても、オーブントースターで軽く温めると、美味しくお召し上がりいただけます！

餅入りちくわ天（カレー風味）（青のり）

材料　　

ちくわ、切り餅、米粉、サラダ油、カレーパウダー、青のり、塩

①切り餅はちくわの穴に入る大きさに切っておく。
②ちくわの穴に①を入れる。
③米粉を水で溶き、カレーパウダー・塩（各適量）を入れ混ぜ、衣を作る。
　　同様にして、青のりの衣も作る。
④②に衣をにつけ、油で揚げる。

　
冷めても、オーブントースターで軽く温めると、美味しくお召し上がりいただけます！
　

もちもちオムレツ

材料（６人分）
　
卵６個分、牛乳１００cc、塩・コショウ少々

餅２枚、ｼﾞｬｶﾞｲﾓ中２個、人参１/２本、しめじ１パック、ツナ缶１個

マヨネーズ・ケチャップ・・・適量

①餅はサイコロ状に切る。ジャガイモ・人参はイチョウ切り、しめじはほぐす。

②ボールに卵を割り入れ、牛乳・塩コショウを入れよく混ぜる。

③餅・ｼﾞｬｶﾞｲﾓ・人参・しめじ・ツナを②に入れ、混ぜる。

④熱したフライパンに油をひき、材料を流し入れ、蓋をして弱火で焼く。

　焦げ目がついたら、蓋を利用してひっくり返し、また蓋をして弱火で焼く。

⑤ケーキのようにカットして、お皿に盛りつけし、マヨネーズ・ケチャップを混ぜた

　ソースをかけて、できあがり！

子供にも大好評！見た目も楽しいオムレツｹｰｷ！

餅入り肉団子ｽｰﾌﾟ

材料（４人分）
A.
とりひき肉２００ｇ、白餅１枚（５ミリ角切り）、ねぎ・しょうが（みじん切り適量）、米粉（適量）、
醤油・酒（適量）

白菜１/４個、人参１/３個、卵１個、その他（糸こんにゃく、きのこ）、中華の素・塩・コショウ（適量）


①Aの材料を混ぜ合わせて肉団子を作る。角切りした餅に米粉をまぶしておくとまとまりやすい。

②鍋にｽｰﾌﾟを煮立たせ、中に具材・肉団子を入れて煮込む。

③仕上げに卵をかく。塩・コショウで味を調える。

ふわっとして、とろっとして美味しい餅入り肉団子はお鍋にも最適です！